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Épicurieuse 5 septembre, 2021 2560 × 2340 pixels

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Toutes les recettes du blog en un coup d'oeil

Un formidable déjeuner chez @aumi.restaurant !
🍽️
Jeune chef talentueux distingué quelques mois seulement après l'ouverture de son premier restaurant par une ⭐ @michelinguide, Mickael Clautour propose une cuisine tout en finesse, savoureuse et généreuse, avec une impressionnante maîtrise tant des cuissons que des mariages de saveurs. En salle, sa compagne Laura Legeay et son équipe sont aux petits soins, et proposent une très belle carte des vins.
🍷
Des premières mises en bouche aux dernières mignardises, tout était parfaitement délicieux, avec une mention spéciale pour la déclinaison de tomates, pêche et langoustine et le pigeon, oignon doux et artichaut farci
🍑
Une très belle adresse tenue par un jeune couple très talentueux et qui propose un excellent rapport qualité-prix : nous avons hâte d'y retourner!
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La véritable salade niçoise de chez @abuteghinna

La véritable salade niçoise de chez @abuteghinna : pur bonheur!
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Quelques images d'un excellent déjeuner chez @ano

Quelques images d'un excellent déjeuner chez @anonarestaurant, le restaurant du chef @thibautspiwack : des saveurs franches, des associations originales et réussies, un service adorable, des prix tout à fait corrects au déjeuner notamment, et surtout une démarche engagée qui mérite vraiment d'être saluée sur le sourcing et la place du végétal...
Un grand bravo 👏 pour cette table 1 étoile @michelinguide ✨ qui est aussi distinguée par @_ecotable_ et le macaron vert Michelin ✳️ pour sa démarche vertueuse, macaron que l'on aimerait croiser plus souvent !
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On ne peut pas acheter le bonheur, mais on peut ac

On ne peut pas acheter le bonheur, mais on peut acheter du fromage et c'est presque pareil... 🧀
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Bigoli à la poutargue et aux asperges : douceur p

Bigoli à la poutargue et aux asperges : douceur printanière et umami iodé...
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Petit plaisir simple : beignets de fleurs de courg

Petit plaisir simple : beignets de fleurs de courgettes ✨
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Coup de ❤️ : les fantastiques kombuchas de @ar

Coup de ❤️ : les fantastiques kombuchas de @archipel.kombucha
🌿 Feuille de framboisier, feuille de cassis, de clémentines... et surtout l'incroyable feuilles de figuier au parfum inoubliable ✨
Découverts chez @emarestaurant, j'ai eu le plaisir de les déguster à nouveau aux 40 ans du label @agencebio, car, en plus, ils sont 100% bio et les feuilles qu'ils utilisent constituent des compléments de revenus pour les agriculteurs qui ne les valorisent habituellement pas 👏
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#kombucha
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Anguille terriaki, sabayon au sésame noir, asperg

Anguille terriaki, sabayon au sésame noir, asperges sauvages et panko.
Sublime assiette @thesomafamily Saintonge 👌
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Chou fleur rôti au zaatar, sauce tahini : LE plat

Chou fleur rôti au zaatar, sauce tahini : LE plat végétarien qui met tout le monde d'accord!
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Enchantés de notre dîner chez @emarestaurant , f

Enchantés de notre dîner chez @emarestaurant , face a un magnifique coucher de soleil sur le Beaujolais
🍽️
Des assiettes percutantes avec de beaux jeux de textures et des cuissons parfaitement maîtrisées, et une démarche très vertueuse de mise en valeur des productions locales distinguée par 3 macarons @_ecotable_
🍷
Une carte des vins particulièrement riche et pointue, comme on en croise rarement... Et un service adorable
✨
Nul doute qu'on reviendra avec un immense plaisir lors de notre prochaine ballade dans cette si belle région!
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