Epicurieuse
Une recette tout en légèreté, et qui en jette! Sans cuisson, sans gluten, sans sucre blanc et à index glycémique bas (si on remplace le sucre glace par du xylitol ou de l’édulcorant), et pourtant ultra gourmand!
Un incroyable brownie vegan sans cuisson avec un ingrédient secret indétectable : le potimarron!
Une salade de fin d’hiver, toute simple mais vraiment savoureuse, prête en un clin d’œil et pleine de vitamines!
Une recette incroyable repérée dans le grand livre des Agrumes d’Anne Etorre, et qui vient d’un chef installé en Corse, Sergio Risdonne.
Une recette simple et fraîche pour se réconcilier avec le céleri rave! Moi qui n’aimait pas vraiment ce légume, je le redécouvre …
Pas vraiment une recette, plutôt un assemblage : Succès assuré! Accord parfait avec un champagne, par exemple le R.S.R.V de chez Mumm…
Une soupe d’hiver comme on les aime : gourmande, réconfortante, avec cette petite touche sucrée et épicée qui réveille les papilles et ensoleille le repas après une journée (de plus) sous la pluie!
Une recette ultra rapide et simple pour un résultat tout simplement bluffant : un gâteau moelleux, humide, presque fondant, au parfum d’amandes …
Voici une belle bûche de noël que j’ai déjà réalisé plusieurs fois et qui est toujours un succès (même si je n’ai jamais réussi à en prendre de belles photos!). L’autre avantage de cette buche est qu’elle peut se préparer à l’avance puisqu’elle se congèle entièrement, ce qui permet donc d’être tranquille le jour J!
Je consigne ici cette recette de banana bread qu’on adopte définitivement une fois qu’on l’a essayé, tant elle est parfaite : simple, …
Pour une entrée rafraichissante et originale prête en seulement quelques minutes!
Un gâteau à la texture parfaite, à la fois moelleuse et fondante, avec seulement 3 ingrédients, et la saveur tellement addictive de la noisette du Piémont… A déguster tel quel, tout simple, ou bien recouvert de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise!
Souvenirs d’un déjeuner au cœur de l’été à la table d’un chef triplement étoilé qui nous propose un menu comme une Promenade en Provence…
Voici une recette réalisée pour les fêtes qui a eu beaucoup de succès alors qu’elle est relativement simple à préparer. J’ai beaucoup …
Simple, et terriblement efficace… cette recette peut bien sûr être réalisée avec des noisettes qui ne viennent pas du Piémont (voire avec …
Une recette légère et très parfumée, avec une délicieuse sauce à la mangue aux parfums exotiques… encore et toujours inspirée de la …
Une recette de fêtes bien sûr, très simple à réaliser mais qui fait son petit effet. Elle est largement inspirée d’une recette d’Olivier Roellinger dont j’apprécie tant la cuisine et les épices. On peut évidemment remplacer les langoustines par des crevettes ou du crabe pour une recette plus abordable.
Encore une recette fortement inspirée de la cuisine de Willam Ledeuil ! Je l’ai réalisée pour les fêtes de Noël l’année dernière, …
Avant de pouvoir un jour découvrir son restaurant triplement étoilé de Valence, nous avons découvert La Dame de Pic, le restaurant parisien …
Une recette qui demande un peu de travail et d’organisation mais qui en vaut la peine! Elle est librement inspirée d’une recette de Sébastien …
Un an après notre dernier repas au Mirazur, nous avons eu la chance d’y retourner pour découvrir cette fois l’univers « fleurs » imaginé …
Voir les choses du bon côté. Malgré un troisième confinement et des restaurants qui restent désespérément fermés depuis de longs mois, un …
Une recette simplissime, étonnante et rafraîchissante pour mettre en valeur un agrume méconnu et parfois mal aimé : le cédrat. Non, il …
Une recette de William Ledeuil totalement envoutante…
une recette assez classique sur un accord de saveurs qui fonctionne très bien