Homard au Xérès et cacao, d’après Olivier Roellinger
C’est la pleine saison du homard, et l’on trouve en ce moment chez les poissonniers de superbes homards bretons vivants aux prix …
Raviole de homard aux asperges et aux morilles
Un plat digne d’un repas de fête, me direz-vous? Et bien oui, farpaitement. Car Halloween n’est même pas encore passé que déjà …