Carpaccio de St Jacques aux radis anciens
Pas vraiment une recette, plutôt un assemblage : Succès assuré! Accord parfait avec un champagne, par exemple le R.S.R.V de chez Mumm…
Lotte à la mandarine, artichauts sautés
C’est la pleine saison des agrumes, et nous en profitons tous les jours, en jus, en confiture, en gâteaux, tartes, mais aussi …
Tartelettes au citron meyer – recette corse
Oublier tout ce que l’on a déjà goûté en matière de tarte au citron, fermer les yeux, et croquer dans cette tarte « recette corse » …
Sardines farcies à l’ Italienne
Une recette printanière rapide et toute simple, en passant. Je me suis inspirée d’une recette donnée par Picard dans sa « lettre » du …