Tekone-zushi de bonite
Voici encore une délicieuse recette japonaise tirée de mon livre préféré en ce moment : « Le livre de la vraie cuisine japonaise ». …
Soupe froide concombre/pastèque, menthe et gingembre
Il faut chaud, très chaud en ce moment à Paris : pas envie d’allumer le four, ni même de s’approcher d’une poêle …
Saint-Jacques à la citronnelle, amarante et feuilles de shiso
Une recette adaptée de l’excellent livre de Fumiko Kono « La cuisine de Fumiko », et qui rentre incontestablement dans la catégorie des recettes …
Cake aux fruits secs et aux épices
Voilà de loin l’une des meilleures recettes de cake que je connaisse pour l’hiver. Je l’ai quelque peu adaptée à partir d’une …
Crumble poires-gingembre au sarrasin
Je me demande si le crumble n’est pas la recette ayant le rapport complexité/plaisir le plus avantageux! On a toujours ce qu’il …
Ose la feuille de combava!
Aujourd’hui, prenons un aller simple pour un pays lointain où une simple petite feuille verte peut transformer un simple bouillon en vraie …