Une mousse parfumée, évanescente, tellement légère qu’elle en est presque invisible… avec un parfum d’agrumes envoutant. Le secret? un ingrédient indécelable au goût mais qui donne cette texture incroyable : le tofu soyeux.
Pour profiter encore un peu du parfum enivrant de la bergamote fraîche, voici un petit gâteau individuel « à étages », avec, encore une …
Voici ma recette de galette des rois pour l’épiphanie : quelques pistaches grossièrement moulues pour le croquant et des zestes de bergamote …
Un Soleil d’hiver pour résister aux derniers frimas…
