Velouté poireaux-pommes de terre au safran, pétoncles snackées
Une bonne soupe poireaux-pommes de terre, quand il fait bien froid comme en ce moment, il n’y a rien de meilleur. Enfin, …
Saint-Jacques à la citronnelle, amarante et feuilles de shiso
Une recette adaptée de l’excellent livre de Fumiko Kono « La cuisine de Fumiko », et qui rentre incontestablement dans la catégorie des recettes …
Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle
C’est grâce à Marie que cette recette est née: lorsque j’ai découvert sur son blog la recette du bouillon de Pierre Gagnaire …