Casa Vigata

Voici un petit restaurant de poche où la patronne, qui est originaire de Catane, propose une cuisine sicilienne ensoleillée et vraiment originale, qui change au gré du marché.

Alors bien sûr, comme pour beaucoup de restaurants italiens à Paris, on peut lui reprocher des prix quelque peu élevés, surtout sur la carte des vins où ils s’envolent vite… mais la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et surtout l’originalité des recettes (ah, le calamar farci aux pistaches!) nous ont vraiment convaincus.

Nous y avons ainsi goûté ce soir là une cocotte de poulpe et cocos de paimpol, parfumé et fondant à souhait,

et (pout les amateurs) de la cervelle de veau et artichauts panés, délicieux d’après l’intéressé, mais j’avoue ne pas avoir eu le courage de goûter…

 

Suivis, en plat, d’un magistral calamar farçi, la farce étant constituée à 90% de pistaches, je vous laisse imaginer le goût! Accompagné d’une excellente caponata

 

Il y avait bien évidemment aussi des pâtes à la carte ce soir là, il s’agissait de tagliatelles aux artichauts et aux palourdes…

 

Une bien bonne adresse pour goûter les délices de la cuisine sicilienne!

Casa Vigata
44, rue Léon Frot
75011 Paris
01 43 56 38 66

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