Tatin au fenouil caramélisé et à la vanille, sorbet à l’ananas
Oubliez toutes vos idées préconçues sur le fenouil, fermez les yeux, et goûtez plutôt cette tarte tatin d’un genre nouveau… vous m’en …
Macarons au citron et au sésame noir
La réussite des macarons est un peu le Graal des pâtissiers amateurs de la blogosphère et d’ailleurs… Ma quête fut longue et …
Mousse aux poires facon Mont Blanc
En cette période festive et souvent excessive, voici une idée pour terminer un repas en (ahem, plus ou moins) légèreté… Puristes du …
Variations autour du citron de Menton
Dans un Paris paralysé par les grèves, un petit vent glacial souffle sur la place d’Aligre alors que j’y fais mon marché …
Tatin aux coings, au miel et au safran
Perdue dans la jungle entrepreunariale, dans l’immensité de l’open-space, je suis aveuglée par le clignotement de mon écran et agressée par les …
Biscuit au chocolat, coeur coulant à la mangue
Voici une recette de biscuit au coeur coulant inspirée de la fameuse technique de Michel Bras, qui inventa ce dessert en 1981. …
Crème au lait d’amande et compotée d’abricots au romarin
A force de lire les blogs des uns et des autres (mais surtout celui de Cléa) j’ai eu envie de faire des petites …
Cheese cake aux fruits rouges
Pour faire mon premier cheese cake (et sûrement pas le dernier!), j’ai choisi la recette d’Eric Kayser, que j’avais pu goûter et …
Tarte aux abricots et aux pistaches
Voici une de mes recettes fétiches, très simple, rapide à préparer, et qui fait toujours l’unanimité! Commencer par faire cuire à blanc …