Une recette tout en légèreté, et qui en jette! Sans cuisson, sans gluten, sans sucre blanc et à index glycémique bas (si on remplace le sucre glace par du xylitol ou de l’édulcorant), et pourtant ultra gourmand!
Voici une belle bûche de noël que j’ai déjà réalisé plusieurs fois et qui est toujours un succès (même si je n’ai jamais réussi à en prendre de belles photos!). L’autre avantage de cette buche est qu’elle peut se préparer à l’avance puisqu’elle se congèle entièrement, ce qui permet donc d’être tranquille le jour J!
Une recette légère et très parfumée, avec une délicieuse sauce à la mangue aux parfums exotiques… encore et toujours inspirée de la …
Encore une recette fortement inspirée de la cuisine de Willam Ledeuil ! Je l’ai réalisée pour les fêtes de Noël l’année dernière, …
Envie d’un dessert rapide aux influences japonaises? Qui serait en plus ultra-léger tout en étant très gourmand? Ne cherchez plus, voici une …
Piña colada… on ferme les yeux et on est déjà sur une plage au Brésil, quelques notes de samba dans les oreilles, en train de siroter ce diabolique cocktail qui mêle la douceur du lait de coco à la fraîcheur de l’ananas. Les voici réunis dans un dessert addictif, et interdit aux enfants!
Le cédrat main de bouddha : voici un agrume rare, hautement esthétique et surtout très aromatique. Le citrus medica ‘digitata’ est originaire …
Pour un petit dessert simplissime inspiré de la cuisine de William Ledeuil…
Moi qui m’étais toujours contentée de fabriquer des faux, il était temps que je sorte de l’illégalité, et que je m’attaque enfin au …
Voici une recette de biscuit au coeur coulant inspirée de la fameuse technique de Michel Bras, qui inventa ce dessert en 1981. …
