Carpaccio de St Jacques aux radis anciens
Pas vraiment une recette, plutôt un assemblage : Succès assuré! Accord parfait avec un champagne, par exemple le R.S.R.V de chez Mumm…
Gâteau aux noisettes du Piémont
Un gâteau à la texture parfaite, à la fois moelleuse et fondante, avec seulement 3 ingrédients, et la saveur tellement addictive de la noisette du Piémont… A déguster tel quel, tout simple, ou bien recouvert de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise!
Succès aux noisettes du Piémont
Simple, et terriblement efficace… cette recette peut bien sûr être réalisée avec des noisettes qui ne viennent pas du Piémont (voire avec …
Tarte au fruit de la passion et chocolat Dulcey
Une recette qui demande un peu de travail et d’organisation mais qui en vaut la peine! Elle est librement inspirée d’une recette de Sébastien …
Velouté de panais à la truffe blanche, noisettes du Piémont torréfiées
Une petite recette toute simple mais très festive, aux forts accents piémontais puisqu’elle allie dans un doux velouté deux produits exceptionnels de cette si belle région dont je suis tombée amoureuse : la truffe blanche d’Alba et la noisette du Piémont
Carpaccio d’artichauts à la poutargue
Juste en passant : un petit plaisir simplissime et rapide à préparer… On prend quelques artichauts poivrades, épluchés et coupés en tranches …
Gâteau perdu aux pommes et aux noisettes
Entre la tarte et le gâteau, voici une recette « anti-gaspillage« , prête en quelques minutes avec les restes de la semaine : quelques pommes qui …
Gâteau aux noisettes et mirabelles façon financier
Une petite recette simple et rapide, pour profiter de la courte saison des mirabelles… et s’offrir un peu de réconfort en cette …
Biscuits de Noël, châtaigne et épices
Voici une recette de biscuits de Noël sans gluten ni sucre raffiné, vraiment délicieux et très gourmands, avec un bon goût de châtaignes… …
Fèves et asperges à l’huile de noisette, fromage frais de brebis et jus de cosses
De jeunes fèves, joufflues et croquantes au parfum de noisette, un doux fromage de brebis frais et de petits cubes de pain grillé pour …
Moelleux aux noisettes et fève tonka, coeur coulant à la mirabelle
Tout le monde connaît les moelleux au chocolat (avec un coeur coulant qui se répand si délicieusement dans l’assiette lorsqu’on ouvre la …
Risotto de millet aux asperges des bois et aux noisettes
On ne le croise pas souvent dans son assiette, et pourtant le millet est une céréale délicieuse et pleine de vertus! Riche en …
Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin
C’est vrai, ce n’est pas la première fois que je vous parle de l’artichaut de Jérusalem… enfin je veut dire le topinambour comme …
Filet de rascasse aux girolles, croute de noisettes et sarasin
Après avoir trouvé de belles girolles au marché Beauvau, nous avons craqué pour deux beaux filets de rascasse chez le poissonnier d’en …