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Salade de quinoa aux pistaches et courgettes grillées, menthe et sumac

Pour préparer l’été, voici une délicieuse salade aux parfums orientaux, inspirée d’une recette du sublime livre « Persiana » de Sabrina Ghayour. Le sumac est une épice à la délicieuse saveur acidulée que l’on trouve en épicerie orientale, et que je vous conseille vivement de découvrir! Avec le croquant des pistaches et la douceur de la courgette, et un peu de menthe et de citron pour le peps, voilà de quoi réveiller la petite graine de quinoa!

Petits fours à la pistache

En cette période de fêtes, et pour ceux qui ne frôlent pas encore l’indigestion, voici une recette « effort minimum / effet maximum » pour …

Encornets farcis aux pistaches, caponata

Voici une délicieuse recette sicilienne, très fortement inspirée d’un plat dégusté chez Casa Vigata, un excellent restaurant italien du 11e arrondissement. J’avais …

Pigeon aux cerises

Je dois le reconnaitre, je ne suis pas une grande amatrice de pigeons… tels les oiseaux dans le film d’Hitchcock, il y …

Abricots en croûte de pistaches

De petits macarons à la pistache sont venus se nicher dans le coeur de délicieux abricots de jardin… Pour une vingtaine de …

Tarte aux abricots et aux pistaches

Voici une de mes recettes fétiches, très simple, rapide à préparer, et qui fait toujours l’unanimité! Commencer par faire cuire à blanc …