Christophe Bacquié – Le Castellet
Souvenirs d’un déjeuner au cœur de l’été à la table d’un chef triplement étoilé qui nous propose un menu comme une Promenade en Provence…
Le Mirazur
Un an après notre dernier repas au Mirazur, nous avons eu la chance d’y retourner pour découvrir cette fois l’univers « fleurs » imaginé …
Le Mirazur, Menton
Cet été, nous avons eu la chance de déjeuner au Mirazur, le restaurant triplement étoilé de Mauro Colagreco à Menton. Raconter ce …
L’Oustau de Baumanière
L’Oustau de Baumanière est une institution en Provence depuis plus de 70 ans. Juste après la guerre, Raymond Thuilier, le grand-père de l’actuel propriétaire, rachète un vieux mas à l’abandon au pied du village des Baux de Provence. Visionnaire et exigeant, il en fait très rapidement l’un des premiers Relais et Châteaux au monde, table gastronomique et hôtel de charme, en décrochant 3 étoiles au guide Michelin en moins de 10 ans.
L’Auberge de l’Ill – Marc Haeberlin
C’est l’une des plus belles institutions de la gastronomie française, qui arbore fièrement les 3 étoiles Michelin depuis plus de 50 ans! …
Locanda dell’ artista – San Giminiano
Perché sur les collines autour de San Giminiano, au cœur de la Toscane, je vous emmène dans un petit coin de paradis, un lieu au charme fou, où l’on se verrait bien perdre toute notion du temps, à observer simplement les couleurs changeantes des superbes paysages qui l’entourent, et au loin les tours de la cité médiévale apparaitre et disparaitre entre les nuages…
L’Oasis
Sur la Côte d’Azur, à quelques mètres seulement de la plage de La Napoule, le restaurant l’Oasis, est une véritable institution depuis plusieurs décennies. Trois frères y opèrent en cuisine: Stéphane, Antoine et François Raimbault. Stéphane et Antoine sont aux fourneaux, tandis que François, le chef pâtissier, propose aux convives un véritable festival de desserts, avec sa mythique « caravane »…
Le Millésime – Chambolle Musigny
La route des vins de Bourgogne, qui sillonne entre domaines mythiques et paysages sublimes, réserve nombre de belles découvertes. Le Millésime, au cœur du …
Fontevraud – Le restaurant
Dans le cadre majestueux et chargé d’histoire de l’Abbaye de Fontevraud, se trouve un hôtel particulièrement agréable, et un restaurant qui a …
Domaine de Clairefontaine
Chaque année, à la fin du mois de janvier, se tient à Ampuis, à quelques kilomètres au sud de Lyon, un formidable marché aux vins, évènement …
Neige d’été
Neige d’été… toute l’inoubliable expérience gastronomique que j’y ai vécu tient dans ce si poétique oxymore, à la manière d’un haïku. Les …
Le Mirazur – Menton
Récit d’un déjeuner chez Mauro Colagreco… Né en Argentine dans une famille d’origine italienne, Mauro Colagreco est sans aucun doute l’un …
Le goût des Cyclades
Le mois de mai est idéal pour faire escale dans les Cyclades : avant la lourde torpeur, le Meltem et les foules estivales, …
Le Galopin
Depuis que Romain Tischenko, Top Chef 2010, a repris les commandes de ce sympathique bistrot du quartier Sainte-Marthe en 2011, ça swingue …
Ballade gourmande à Lyon et ses environs
En passant, voici deux délicieuses adresses glanées à l’occasion d’une petite escapade dans la région Lyonnaise… Domaine de Clairefontaine – Déjeuner chez Philippe …
Maison Lameloise
Stratégiquement située en plein coeur de la Bourgogne, la Maison Lameloise accueille les gourmets depuis plus de 90 ans, et a construit …
Maison Bras – Laguiole
Voici le récit d’un grand moment d’émotion, un moment rare dont on se souvient toute sa vie, et que l’on se remémore …
Le Piémont, paradis gastronomique et œnologique
Blottie au pied des Alpes, cette superbe région méconnue du nord ouest de l’Italie est une destination de rêve pour un long …
Piazza Duomo, Alba
Enrico Crippa, sous ses airs de diablotin malicieux, serait-il un dieu de la cuisine? Impossible d’affirmer le contraire après un repas stratosphérique …
Le goût du Japon – suite
Pour continuer le récit de mes découvertes gastronomiques au Japon, voici les compte-rendus de trois repas mémorables dégustés dans des restaurants gastronomiques …
Le goût du Japon
Tout juste rentrée d’un voyage dans ce pays fascinant, j’ai encore le goût du Japon dans la bouche… Ce goût, indescriptible, inimitable, c’est …
Week-end à Budapest
Petite carte postale gourmande de Budapest, la belle capitale Hongroise partagée entre les deux rives du Danube. La ville s’est transformée depuis …
Hedone
Après avoir lu plusieurs éloges consacrés à ce nouvel arrivant dans le paysage gastronomique britannique (chez Bruno Verjus, ptitpois et the kitchen …
Ballade gourmande à Londres
Que tous ceux qui pensent encore que la gastronomie britanique est inexistante et que le fromage anglais s’apparente uniquement à la tranche …
Portugal
Si vous faites encore partie de ceux qui croient que la gastronomie portugaise se limite aux mille et une façons d’accommoder le …