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Le goût de Paris

Vantre

C’est grâce à l’une des chroniques de François-Régis Gaudry que j’ai fait cette très belle découverte : Vantre. Ne vous arrêtez pas …

Le carré des feuillants

Loin des plateaux télés et des caméras, Alain Dutournier ne fait pas partie de ces chefs « stars » connus du grand public. Et …

L’escrgot 1903

A seulement 32 ans, Paolo Boscaro a déjà fait ses armes chez les plus grands: Alain Dutournier, Guy Martin, Yannick Alléno, Kei …

Nanan

On continue notre balade gourmande dans la rue Keller, dans le 11e arrondissement parisien, avec un arrêt au n°38, dans une charmante …

Neige d’été

Neige d’été… toute l’inoubliable expérience gastronomique que j’y ai vécu tient dans ce si poétique oxymore, à la manière d’un haïku. Les …

Le petit Keller

Depuis longtemps l’une des rues branchées de l’est parisien, avec ses boutiques de mangas qui voient défiler les amateurs de metal et …

Ippudo

Chaine de restaurants japonais au succès fulgurant, avec plus de 90 établissements au Japon et un peu partout dans le monde, Ippudo vient de poser …

Le Bichat

Militant de la première heure, Augustin Legrand, après avoir défendu les sans-abri du canal St Martin et dénoncé le mal-logement avec son association Les …

L’inconnu

Aujourd’hui, je vous emmène déjeuner dans un lieu improbable, l’Inconnu. Ancien restaurant italien repris par un chef japonais, l’Inconnu propose une cuisine fusion nippo-italienne …

Kitchen Galerie Bis

Comme son nom malicieux l’indique, le KGB – Kitchen Galerie Bis – est le second restaurant de William Ledeuil, chef étoilé dont …

Clover

En plein coeur de St Germain des prés, une petite devanture sans enseigne qui s’ouvre sur une sorte de long couloir où les fourneaux …

Chez Guan

Après les gyozas japonais et les mandoos coréens, je termine la série des raviolis asiatiques avec de sublimes jiaozis chinois découverts Chez …

Mandoobar

Après le Gyozabar du Passage des Panoramas, bar à raviolis japonais dont le succès est tel qu’il a fait des émules avec un …

Porte 12

Il y a quelques jours, à l’heure du déjeuner, j’ai eu la chance de découvrir ce qui se cache derrière la mystérieuse …

Le Galopin

Depuis que Romain Tischenko, Top Chef 2010, a repris les commandes de ce sympathique bistrot du quartier Sainte-Marthe en 2011, ça swingue …

Ito Izakaya

Un Izakaya, c’est un bar à tapas en version japonaise : on s’y assoit pour boire un verre de saké accompagné de …

Le Baratin

On a déjà tout dit sur le Baratin : pour certains, c’est le meilleur restaurant de Paris (voire, du monde!). D’autres vous …

Ze Kitchen Galerie

Cela faisait un bon bout de temps que nous n’étions pas allés gouter la cuisine de William Ledeuil chez Ze Kitchen Galerie, …

Encore ? Non merci !

Après avoir lu plusieurs critiques présentant « Encore » comme le nouveau hot spot de la gastronomie parisienne, c’est impatients et plein d’espoir que nous …

Toraya

Avec l’automne qui s’installe et la pluie qui ne laisse que peu de répit au ciel parisien, l’envie de se blottir dans …

Ciel! Mon chiffon cake!

La belle découverte de la rentrée, c’est Ciel, un pâtisserie franco-japonaise qui vient d’ouvrir dans le bas de la rue Monge. Sa …

Jacques Génin

Dans la rubrique « lieux de perdition » faisons une petite pause sucrée dans le haut-marais, du côté de la rue de Turenne, où Jacques …

Grom

Pour rester dans l’ambiance italienne, et puisque c’est bientôt l’été, pourquoi ne pas faire un petit tour chez Grom pour déguster une …

Abri

Abri… un nom bien mystérieux pour un restaurant, et qui revient souvent dans les conversations ces derniers temps : depuis son ouverture …

Terroirs d’avenir

C’est la success story de deux jeunes, Alexandre Drouard et Samuel Nahon, dont la passion consiste à rechercher des produits de grande qualité. …