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Desserts

Panellets catalans aux pignons de pin

En plein débat sur l’indépendance, j’ai découvert par hasard cette délicieuse recette Catalane qui est traditionnellement préparée à la Toussaint. Ces petits …

Petits fours à la pistache

En cette période de fêtes, et pour ceux qui ne frôlent pas encore l’indigestion, voici une recette « effort minimum / effet maximum » pour …

Cheese cake au yuzu et sésame noir

Le cheese cake est un gâteau magique customisable à l’infini… et a condition d’avoir un moule à charnière, d’utiliser de bons ingrédients …

Tarte aux quetshes et aux bananes

Une petite recette toute simple en passant, une recette de ma grand-mère, qui fait chaque année le bonheur de nos dimanches midi …

Poires et figues rôties

Voici une adaptation d’une recette du très beau livre « Plaisirs sucrés » de Pierre Hermé. C’est une recette très simple de fruits rôtis …

Abricots en croûte de pistaches

De petits macarons à la pistache sont venus se nicher dans le coeur de délicieux abricots de jardin… Pour une vingtaine de …

LE Bavarois à la framboise

C’est sans doute l’une des meilleures recettes que je connaisse, qui me vient de ma grand-mère : le gâteau est très léger …

Confiture de poires au safran

Une belle confiture à la saveur délicate, qui vient réchauffer l’hiver avec ses reflets dorés… C’est aussi un cadeau gourmand qui fera plaisir …